Desiderio – Petali di Tartufo Estivo Essiccato con Sale
Desiderio – Petali di Tartufo Estivo Essiccato con Sale
Consegna in 3–5 giorni lavorativi
Fette di tartufo estivo (Tuber aestivum) essiccate e miscelate con il sale, in un vasetto con macinino incorporato. Macinare a tavola libera l'aroma all'ultimo momento, che è quando il tartufo dà di più. Il vasetto da 15 g contiene l'equivalente di 28 g di tartufo fresco.
Il sale è il 47% della miscela, quindi sala mentre insaporisce: assaggia il piatto prima di aggiungerne altro, poi macina su uova, tartare, carni rosse e bianche, pesce, pasta o risotto. Prodotto da Calugi a Castelfiorentino, nelle terre del tartufo toscano tra Firenze e Siena.
Come usarlo
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta, utilizzando il tappo salvaroma.
Ingredienti
Tartufo estivo a fette disidratato (Tuber aestivum Vitt.) 50%, sale 47%, aromi, colorante: carbone vegetale. Il tartufo contenuto in questa confezione corrisponde a 28 g di tartufo fresco.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g
| Energia | 372 kJ / 90 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 1,3 g |
| di cui zuccheri | 1,3 g |
| Proteine | 11,1 g |
| Sale | 44,13 g |
Informazioni sul produttore
Calugi S.r.l. | Via Cerbioni 38 - 50051 Castelfiorentino (FI) - Toscana - Italia
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