Marfuga Riserva – Olio Extravergine di Oliva Umbro

Olio extravergine di oliva prodotto dall'Azienda Agraria Marfuga a Campello sul Clitunno, nel cuore verde dell'Umbria, dove la famiglia Gradassi coltiva olive dal 1817.

La Riserva è una selezione nella selezione — la più alta espressione del lavoro dell'azienda. Solo le olive raccolte a mano, rigorosamente con la brucatura, in un momento preciso poco prima della piena maturazione, quando il contenuto di polifenoli è al massimo e la complessità aromatica è maggiore, vengono frante nel frantoio di proprietà della famiglia per diventare la Riserva.

La raccolta precoce conferisce all'olio il suo carattere: un colore verde intenso con riflessi dorati, un naso fresco ed erbaceo e un gusto pieno e fruttato con note dominanti di carciofo e cardo, amaro e pepe equilibrati e un lungo finale di mandorla verde.

È uno degli oli extravergine di oliva più costantemente premiati d'Italia. È stato valutato 99/100 da Flos Olei (2022, 2023, 2024 e 2026) e nominato "Miglior olio extravergine dell'anno" dalla stessa guida nel 2020. Ha ricevuto le "5 Gocce" di Bibenda (2019–2022), il riconoscimento "Olio Slow" di Slow Food (2018 e 2021), la medaglia Extra Gold al premio internazionale BIOL (2020 e 2021), una Medaglia d'Oro a Oil China (2021) e il primo posto alla Sirena d'Oro di Sorrento (2021). È inoltre regolarmente segnalato dal Gambero Rosso (Tre Foglie Rosse nel 2019).