Il Gioviale - Pecorino Stagionato al Vino Chianti DOCG

Due delle più grandi espressioni della Toscana in un solo formaggio. Il Gioviale di Rocca Toscana Formaggi unisce latte di pecora pastorizzato e vino Chianti DOCG aggiunto direttamente durante la lavorazione — al minimo del 16% — dando vita a un pecorino aromatico e dal sapore profondo, con una pasta tinta di rosa-violaceo dal vino e un carattere conviviale come suggerisce il nome.

In Toscana, formaggio e vino condividono la stessa tavola da secoli. Le colline del Chianti producono uno dei rossi più rinomati d'Italia, strutturato e legato al paesaggio tra Firenze e Siena. Le stesse colline e la campagna circostante offrono un latte di pecora di pari qualità. L'incontro tra i due, nel Gioviale, è voluto — un'idea toscana data in una sola forma.

Ideale a temperatura ambiente per liberare l'aroma. Su un tagliere di formaggi, con salumi e pane croccante, o accanto ad altri formaggi stagionati. La crosta non è edibile. Una volta tagliato, avvolgere e conservare in frigorifero. Contiene solfiti dal vino.