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Tranches de courgettes grillées italiennes conservées à l'huile d'olive avec vinaigre de vin, sucre, sel et herbes aromatiques. Élaborées par TAB Green Line à Genola, dans la campagne piémontaise, sous la marque Cortisana. Format 280g. 65 % de courgette — un ratio généreux.

Cortisana est une ligne de légumes italiens en conserve et d'antipasti — d'authentiques saveurs italiennes mises en bocal sans complications. Les courgettes sont lavées, tranchées, grillées, puis scellées à l'huile d'olive avec des herbes aromatiques. Le produit est pasteurisé ; les correcteurs d'acidité doux (acide citrique E330, acide ascorbique E300) maintiennent couleur et saveur stables sur les 42 mois de conservation. Le résultat : un caractère de courgette croquant et typique qui survit au bocal.

Comment les utiliser.

Égouttez brièvement les courgettes pour retirer l'excès d'huile. L'huile de conservation peut servir à assaisonner les salades ou à cuisiner.

À servir en antipasto :
• Égouttez 4–6 tranches par portion
• Disposez-les sur une petite assiette à température ambiante
• Accompagnez de pain et d'un verre de vin blanc sec et léger

Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez sous 5–7 jours. Couvrez toujours les courgettes restantes de leur huile avant de les réfrigérer.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Courgettes italiennes 65 %, huile d'olive, vinaigre de vin, sel, sucre, plantes et herbes aromatiques, correcteur d'acidité : acide citrique (E330), antioxydant : acide ascorbique (E300).

Valeurs moyennes pour 100 g