Il Vessillo Pecorino Toscan Affiné de Rocca Toscana

Il Vessillo - Pecorino Toscan Affiné

3 kg (meule entière)

€104,00

Il Vessillo - Pecorino Toscan Affiné

€104,00

€34,67/kg

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L'étendard de la gamme classique de Rocca Toscana Formaggi — un pecorino fait simplement et bien, sans ajout ni artifice. La pâte affinée est dure et granuleuse, persistante en bouche mais naturellement douce et gourmande, avec des notes lactiques de brebis, de noisette et d'herbe fraîche, incontestablement toscanes.

Rocca Toscana Formaggi est installée à Arezzo, au cœur de la Toscane, où la famille fabrique du pecorino depuis des générations. Le mot Vessillo signifie étendard : un emblème, un symbole d'appartenance. C'est le nom qu'ils donnent au fromage qui représente leur savoir-faire, quand on ne demande rien d'autre au lait de brebis que d'être bon.

À servir à température ambiante pour laisser les arômes s'ouvrir. Sur un plateau avec des poires fraîches et du miel de châtaignier, ou râpé sur des pâtes. La croûte n'est pas comestible. Une fois entamé, emballer et conserver au réfrigérateur.

Lait de brebis pasteurisé, présure, Toscane

Conserver au réfrigérateur entre 2°C et 6°C. Une fois entamé, emballer hermétiquement dans du film alimentaire.

LAIT de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques. Croûte traitée à l'huile de colza — non comestible. Contient : LAIT.

Valeurs moyennes pour 100 g