L'Ardito Pecorino au Piment Italien de Rocca Toscana

L'Ardito - Pecorino Affiné au Piment

1,3 kg (meule entière)

€55,00

L'Ardito - Pecorino Affiné au Piment

€55,00

€42,31/kg

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Audacieux par le nom, doucement épicé par le caractère. L'Ardito de Rocca Toscana Formaggi apporte le piment haché directement dans la pâte d'un pecorino toscan au lait de brebis — à 0,5 %, présent mais jamais envahissant, où la douceur naturelle du lait de brebis tient tête au piquant plutôt que de s'y noyer.

Rocca Toscana Formaggi est basée à Arezzo, au cœur de la Toscane, où la famille produit du pecorino depuis des générations. Leur gamme aromatisée repose sur une philosophie claire : un lait de brebis exceptionnel associé à des ingrédients choisis, où l'ajout sert le fromage plutôt que de le dominer. L'Ardito — audacieux par le nom, dolcemente piccante par le caractère — s'inscrit pleinement dans cette tradition.

Idéal à température ambiante pour libérer le parfum du piment. Sur un plateau de fromages, avec un verre de vin rouge mi-corsé. La croûte n'est pas comestible. Une fois entamé, emballer et conserver au réfrigérateur.

Lait de brebis pasteurisé, présure, Toscane, avec piment à 0,5 %

Conserver au réfrigérateur entre 2°C et 6°C. Une fois entamé, emballer hermétiquement dans du film alimentaire.

LAIT de brebis pasteurisé, sel, piment haché (0,5 %), présure, ferments lactiques. Croûte traitée à l'huile de colza — non comestible. Contient : LAIT.

Valeurs moyennes pour 100 g