Guanciale Affumicato – Guanciale fumé

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≈ 400 g
€16,50
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Size≈ 400 g

Une recette de la Lessinia qui fait un clin d'œil aux saveurs affirmées du centre de l'Italie : la joue de porc est salée, assaisonnée, généreusement recouverte de poivre et légèrement fumée. Le résultat est une charcuterie qui équilibre douceur et corps dans une saveur unique — ingrédient de référence pour la carbonara, l'amatriciana et la gricia, ou à trancher finement pour une expérience intense. Conditionné sous vide à l'origine.
Vieillissement et production

Joue de porc italien sélectionnée, salée et assaisonnée avec dextrose, épices, arômes naturels et ail, légèrement fumée et affinée dans les caves de Sant'Anna d'Alfaedo, dans les collines de la Lessinia au-dessus de Vérone.
Conservation

À conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C. Ne pas percer l'emballage sous vide. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous quelques jours.
Ingrédients

Viande de porc (origine : Italie), sel, dextrose, épices, arômes naturels, ail, arôme de fumée. Conservateurs : E252, E250. Antioxydants : E301, E300.
Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 g

Énergie 2503 kJ / 609 kcal
Matières grasses 62 g
dont acides gras saturés 22.2 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 12.5 g
Sel 1.9 g
Informations sur le fabricant

Corrado Benedetti S.r.l. | Via Croce dello Schioppo 1 - 37020 Sant'Anna d'Alfaedo (VR) - Veneto - Italia

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A fine selection of cured meats from Lessinia Hills, in the north of Italy.
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